Tip van Theo: gebak

Deeg dat je wilt uitrollen kan behoorlijk plakken. Hoe langer je doorgaat met rollen en kneden hoe plakkeriger het wordt. Tenslotte schraap je ziedend van woede de resten deeg van het aanrecht en smijt ze in de afvalbak.

Dit kun je op een aantal manieren voorkomen.

Werk kort met door en door gekoeld deeg.

Koel eventueel ook je deegroller.

Bestuif uiteraard deeg en oppervlak met bloem.

Gebruik twee lagen plasticfolie waar je het deeg tussen uitrolt.