Dit zou je een culinair-vluggertje kunnen noemen. Ik kocht in de Auchan (Frankrijk) twee mooie gekookte gamba’s. Ik heb de staart van het lijf gesneden en het pantser aan een kant van het staartvlees verwijderd. Controleer daarbij gelijk of het zwarte darmkanaal kunt vinden en verwijder dat meteen mee.
Maak een teentje knoflook schoon en doe dit met weinig grof zeezout in de vijzel. Maak met behulp van de stamper er in twintig seconden een mooie pasta van. dat gaat makkelijk want de zoutkristallen snijden de knoflook kapot. Voeg wat mayonaise toe, weinig poedersuiker en een paar druppels Worcestersaus. Heerlijk, maar wel voor de echte knoflookliefhebber!
Posts
Geen opmerkingen:
Een reactie posten