donderdag 27 januari 2011

Tip van Theo: Pizzaplankje 2

Als je een pizzasteen gebruikt om je pizza te bakken dan moet hij in de oven voor verwarmd worden. 
Hoe krijg je nu je pizza op die steen? Met een plankje.
Hoe zorg je ervoor dat het ongebakken deeg niet plakt aan het plankje? Hoe voorkom je dat je tierend en ruk-schuddend met je plankje boven een hete oven staat te tobben? Met grof polentameel. Ik heb in Frankrijk een pondje 'semoule de blé dur, moyenne' gekocht en dat werkt ook prima. 
Ik kreeg de tip van een medewerkster van het Kookpunt en van een medewerkster van Duikelman. Zeg nou zelf, die moest ik toch doorgeven?

Geen opmerkingen:

Related Posts with Thumbnails