Een goede handmixer

‘Weet je wat je eens moet kopen?’ zei iemand eens tegen me met wie ik het over een KitchenAid mixer had. 

‘Deze mixer, die is veel beter dan die KitchenAid. Die KitchenAid is leuk voor grote hoeveelheden maar één eiwitje kloppen gaat er niet in.’

‘Heb ik al’ zei ik toen ze hem tevoorschijn haalde. 

Waarschijnlijk had ze haar keukenmachine niet goed afgesteld, maar het is een feit, voor een klein karweitje pak ik ook nog altijd mijn handmixer. 

Ik kocht hem bij Duikelman in Amsterdam en ik vond honderd euro best een hoge prijs voor een handmixer, maar ik heb er nooit spijt van gehad. 

Hij wordt geleverd met deeghaken, een ballongarde en de gewone mixhaken. Het snoer wordt aan de binnenzijde opgerold. Hij is in diverse kleuren leverbaar en uitgevoerd met een prettige coating die goed is schoon te maken. 

Ik was eerst bang dat het mechanisme waarmee het snoer wordt opgerold na een poosje niet meer zou functioneren. Ik heb hem al jaren en gelukkig is deze vrees niet uit gekomen. Deze mixer heeft voor mij eigenlijk geen enkel minpuntje. Hij heeft een krachtige motor die langzaam op toeren komt zodat de boel niet gelijk alle kanten op spat. In het gebruik is hij heel makkelijk doordat je hem stabiel neer kunt zetten en als je de ballongarde gebruikt klop je drie keer zo snel een eiwit dan wanneer je dat met de hand doet. Laatst had ik nog een ouderwetse mixer in handen bij iemand en toen merkte ik het verschil weer eens. Slagroom kloppen met de gewone gardes duurde minstens eens zo lang. De deeghaken gebruik ik eerlijk gezegd niet eens, maar ook met slechts de twee andere gardes ben ik heel blij met deze mixer. Hij kent vijf verschillende snelheden en wordt verkocht onder de naam Dualit.

Misschien als je eens een andere mixer nodig hebt dat je deze kunt overwegen aan te kopen. 
Hier is de Dualit-site met recepten, misschien grappig om even te kijken voor een ideetje.