De pastinaak is een groente met een hoog voedzaam gehalte. De smaak is intens, aromatisch en een beetje zoet. Een beetje tussen die van wortel en knolselderij in. Je kunt hem bereid maar ook rauw eten, denk eens aan een stamppot bijvoorbeeld. De groente is heel geschikt voor diabetici omdat hij inuline, een kookhydraat, bevat, dat bij splitsing fructose oplevert.
Als je hem schilt kan hij snel verkleuren. Bewaar hem daarom in water met citroensap of wat azijn.
woensdag 27 oktober 2010
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Posts
Geen opmerkingen:
Een reactie posten