'Testikels' gaan na de pluk pas rijpen. Dat duurt ongeveer een week en verloopt het best bij een temperatuur die tussen de 15 en 24 graden ligt. Als je ze onrijp in de koeling wilt bewaren zullen ze daar dus nooit rijp worden. Je kunt ze wel samen met een banaan in een plastic zak doen om ze te laten rijpen, en daarna zonder enig probleem enkele dagen in de koeling bewaren.
De beste testikels komen uit Guatamala en zijn bijna zwart. Deze zijn lekker vet en worden Hass genoemd.
Het woord 'ahuacati' komt uit het Azteeks en betekent testikel. De naam avocado is hiervan afgeleid vanwege de peervorm en de onregelmatige schil van de vrucht.
Posts
Geen opmerkingen:
Een reactie posten